El diccionario define una albufera como laguna litoral de agua salina y separada del mar por una lengua o cordón de tierras arenosas, aunque parcialmente comunicada con él a través de algunos canales, y el origen etimológico de la palabra está en el árabe, lengua en la que significa mar pequeño. Todo parece cuadrar con la realidad que conocemos hoy en día en la Albufera de Valencia: semeja ser un mar pequeño, está separada del Mediterráneo por el estrecho cordón arenoso de El Saler y se comunica con el mar a través de tres ‘golas’ de desagüe: las del Perelló, Perellonet y Pujol.
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